易彩网手机app-不断提升质量标准线 看伊利如何做到严格要求自己
中新网8月11日电 “伊利企业文化的第一条就是‘伊利即品质’，希望每一个伊利人都成为品质创造者，致力于为消费者提供更高品质的产品与服务。”伊利集团执行总裁张剑秋曾在多个场合这样强调。
实际上，品质是每一家企业都在狠抓的重点。做到了有品质，才能抓住消费者的心，才能获得持续的发展后劲。对于我们再熟悉不过的伊利，他们在“品质”上都做了哪些功课，恐怕很多人就说不上来了。
品质第一步：优质奶源
在伊利的敕勒川精品奶源基地、液态奶生产基地、奶粉样板工厂，可以看到一个标准化的奶牛饲养、挤奶、生产和包装产业链，看到挤出的源奶，如何经过标准而严格的生长线，快速加工为成品，进入千家万户的消费者手中。
作为基础原料，奶源是重要保障，而产奶的奶牛就成为重点保护对象。据了解，伊利牧场里的奶牛过得都是轻松快乐的舒服日子，他们除了每日的吃喝，其他时间还能听音乐、洗浴、散步还有社交，这样惬意的生活保证了奶牛的身心健康，产出的奶也就自然质量好。
据介绍，伊利牧场的奶牛平均每天要吃掉50公斤的草料，里面混合了多种新鲜食材，如青贮、苜蓿等，通过机器均匀铰烂，保证奶牛的营养均衡，这些草料成本要达到七八十元，另外他们每天还要喝掉约100升的水。
奶牛吃的是草，挤出的是奶。伊利牧场的奶牛产奶也实现了机械化、标准化，通过转盘采奶和双排采奶，奶牛们秩序井然。据工作人员介绍，每头奶牛的耳朵上都有一个黄色耳标，用于检测它们的健康状况、产奶量等数据，如果发现有异常，饲养员会根据编号找到这头奶牛，单独隔离观察。”
据了解，伊利已实现100%规模化牧场奶源基地，通过7个“100%”，即100%应用TMR全混合营养日粮技术；100%全株青贮和紫花苜蓿的使用；100%安装和使用精准饲喂系统；100%配置奶牛卧床及开展舒适度项目；100%机械化挤奶；100%提供嵌入式服务，实现奶源的高质量保证。
以最高标准要求自己
无论何时何地，质量就是企业的生命。在产品和乳品原料质量控制方面，伊利一直执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准，不仅增加了众多质量控制指标，而且对每项指标设定了极为严格的限量值。
市场竞争中，企业为了追求更好的品质，往往会对生鲜乳有着自己更高的要求。在这方面，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，明显高于国家统一标准要求。
数据显示，2010年伊利生鲜平均乳蛋白质是3.07g/100g，从2010年开始，通过推进“七个100%”、“三个全面升级”，生鲜乳蛋白质实现连续10年增长，2020年1到6月份的平均值为3.28g/100g。2010年，伊利集团生鲜乳的菌落总数平均值为21.87万/ml，10年来也是逐年递减，2020年1到6月的平均值为1.77万/ml。
实际上，国家对生鲜乳蛋白含量、脂肪、菌落总数等都有明确规定，而除了欧盟以外，国际法典委员会标准、美国、日本对生鲜乳蛋白质和脂肪含量并不作要求。
据张剑秋介绍，伊利还设立了食品安全“三条线”，即在国标线的基础上，伊利提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线。企标线严于国标线，内控线严于企标线，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力。
伊利向来注重品质建设，已经将质量管理工作战略从“质量领先3210战略”升级为“品质领先3310战略”，即3个“一流”、3个“基础”，1票否决权和0食品安全事件。为了聚焦全球最优品质，整合全球优质资源，持续升级全球质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链，保证零食品安全事件。截止到2019年，伊利已在检验设备投入方面累计达到了7.4亿元。
全面布局，开拓大市场
从聚焦食品安全风险管理到关注消费者品质体验，从卓越质量管理到引领消费者品质观，由质量管理向品质管理升级，伊利通过自身过高的标准，持续生产过硬的产品，提供过硬的服务。
比如，对于消费者普便提及的常温奶和巴氏奶营养指标问题，业内专家、学者曾多次指出，两者之间几乎没有什么差异，只要严格执行生产工艺流程、符合存储要求都没问题，依据个人饮用习惯选择就好。
而在国际化发展方面，伊利更是成效卓著，例如在欧洲进行科研创新，在新西兰开拓了优质奶源，在东南亚等努力拓展国际大市场。据悉，随着生产水平、质量安全和创新实力的不断提升，有些国产乳粉品牌已经迎头赶上，国内外婴幼儿乳粉的差距在不断缩小。为此，伊利以自身实践不断推动了国内乳业振兴。
截止目前，伊利初步实现了覆盖亚洲、大洋洲、欧洲和美洲的全球资源网络、全球研发网络和全球市场网络布局。随着全球布局越来越完善，伊利方面表示，未来将加强创新研发实力，研发更多、更好的产品，为广大消费群体提供更健康优质的营养产品。
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